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笋子炒肉丝的做法

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笋子炒肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

笋子条适量

、

肉条适量

、

胡萝卜半根

、

盐、十三香适量

、

料酒、蚝油各1勺

、

生抽少许

、

水淀粉适量

、

大葱、大蒜适量

、

八角 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
笋子切条备用，如果切太细的丝炒时容易粘锅、易糊。
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切条，大葱切条，猪肉切条备用。
步骤3/8 点击查看大图
腌制猪肉条：放入淀粉、少许盐、少许十三香。
步骤4/8 点击查看大图
起锅烧油，油开放入葱蒜、八角爆香，再放入腌制的猪肉条翻炒。
步骤5/8 点击查看大图
先倒入笋子炒2-3分钟，再倒入胡萝卜和剩下的大葱条，继续翻炒。转大火放入少许盐、十三香、蚝油翻炒。
步骤6/8 点击查看大图
倒入半碗清水转小火咕嘟一会。
步骤7/8 点击查看大图
调好水淀粉。
最后一步点击查看大图
锅关火趁着锅里余温倒入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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