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酒酿鲳鱼 一 年年有余

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涓涓小溪长流水

用美食说出“新年好”，新年好新年到新年有余，年年有余（鱼 ），做个“酒酿鲳鱼一 年年有余”。话说鲳鱼是一种营养比较丰富的鱼类之一，每100克鲳鱼之中含有蛋白质16克左右，并含大量钙离子、钾离子、铁离子和多种不饱和脂肪酸。适量吃一些鲳鱼也可以有效的降低血管里胆固醇的含量，从而起到降血压，降血脂的作用，从而也知道鲳鱼可以补中益气、活血化瘀、对于一些风湿性疾病和气血亏虚的患者有很好的辅助食补，再加上酒酿是中国传统糯米经酿制而成，口味香甜醇美，含酒精量极少，因此与鲳鱼一起食料是既营养丰富又健康促进食欲、帮助消化、温寒补虚之菜品，酒酿鲳鱼 一 年年有余，过新年美食鱼儿必有之菜肴！用鱼说出新年好，也可能是中国传统文化习俗传承之一吧。新年好，新年快乐！值得推荐分享：进入新年是好运气，新年第一餐 #美食说出“新年好”
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
白鲳鱼 500克
、
酒酿 150克
、
葱姜蒜头 30克
、
生抽 二勺
、
蒸鱼酱油 一小勺
、
酒 一勺
、
醋 一小勺
、
冰糖 5克
烹饪步骤
小贴士

用酒酿烧鲳鱼是不用加糖了，如果吃偏甜味可调正略加，此烧法很入味而且很好吃，大蒜头必不可少，谢谢关注，分享交流互学。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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