花开富贵~山药胡萝卜蒸肉
元旦刚刚过完,在家做了几个菜简单过了节,因为疫情原因没有聚餐,就是一家三口在家过节了。今年元旦饭菜我都是以清淡为主,过年过节总是大鱼大肉的,很容易吃油腻了,现在都是低盐轻脂饮食,清淡一些更有利于健康。 利用家里现有的食材,山药,胡萝卜,肉馅,做了一个好看又好吃的花开富贵~山药胡萝卜蒸肉,做起来超简单,上锅蒸15分钟就搞定,出锅后特别的清爽美味。过年也可以做这道菜,肯定受全家喜欢!
55克
45克
79克
970
千卡
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步骤1/13
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准备好食材:胡萝卜一根,山药一根,肉馅150克,鸡蛋一个,小米辣2个,低盐酱油15克,盐1克,葱花少许,水淀粉50克。
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步骤2/13
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肉馅里先加入2克盐,
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步骤3/13
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放入葱花,在加入20克的低盐酱油调味
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步骤4/13
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山药去皮后切斜刀。
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步骤5/13
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胡萝卜摆放到盘里。
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步骤6/13
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上面在放上一圈山药片
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步骤7/13
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入味后的肉馅团成一个丸子,中间压一个小坑。山药一端放上小米辣点缀。
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步骤8/13
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把蛋黄打入肉馅小坑中。
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步骤9/13
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上锅蒸15分钟。
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步骤10/13
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肉丸子蒸熟就好了。
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步骤11/13
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出锅后在少熬一点点的淀粉,淋到菜中,
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步骤12/13
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好看又好吃的花开富贵就做好了,造型像一朵花,寓意也好,很适合过年过节吃。
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最后一步
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这道菜清淡美味,荤素搭配,可谓老少皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-07
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