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橙子曲奇饼干的做法

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橙子曲奇饼干

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

橙子 2个

、

黄油 100克

、

糖粉 50克

、

全蛋液 20克

、

低筋面粉 170克

、

无铝泡打粉 1克

、

盐 1克

、

橙子 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有食材准备好，橙子表皮想办法给弄掉，我用的是擦萝卜那个擦子（不知道叫啥哈哈）黄油软化好搅拌顺滑
步骤2/9 点击查看大图
加入糖粉，盐，继续搅拌均匀，建议暖和点的地方操作，太冷了黄油不好操作
步骤3/9 点击查看大图
加入蛋液继续搅拌全部吸收
步骤4/9 点击查看大图
加入橙皮屑，真的特别香
步骤5/9 点击查看大图
加入面粉和泡打粉，和成面团
步骤6/9 点击查看大图
用油纸压着擀成稍微有点薄的片
步骤7/9 点击查看大图
用模具抠圆，我用的香槟酒杯实在不知道用啥大的大小的小
步骤8/9 点击查看大图
橙子切片尽量薄点盖上去
最后一步点击查看大图
烤箱160度25分钟看曲奇的厚度而决定，真的特别香的橙子味

小贴士

个人觉得上面的橙子是不会烤干的或许我切的太厚了，太薄不好切太厚不会烤干，时间久饼干就糊了样子好看不过吃起来比一般曲奇好吃，我喜欢里面的橙子味，也可以直接和成面团做玛格丽特，不用这么费劲。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-07

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