芋泥肉松面包
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71克
28克
69克
848
千卡
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步骤1/14
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1、材料备齐,黄油软化。
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步骤2/14
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2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面,先放液体,再放固体材料。
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步骤3/14
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3、揉成团后加入软化的黄油继续揉。
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步骤4/14
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4、揉成能拉出相对薄一点的膜即可,不用土司面团那种薄。
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步骤5/14
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5、滚圆室温发酵40分钟,到2倍大。
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步骤6/14
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6、将芋泥材料拌匀即可,备用
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步骤7/14
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7、面团分割成3份,排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤8/14
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8、取面团擀成25*35的长方形,翻面,压薄底边。
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步骤9/14
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9、涂抹适量的芋泥,铺一层肉松,边缘要留白。
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步骤10/14
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10、从上往下卷起,收紧底边和两端,
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步骤11/14
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11、放入学厨5400烤盘中发酵,柏翠烤箱发酵模式35度,发酵50分钟左右。
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步骤12/14
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12、发酵好的面包表面刷一层牛奶,撒适量马苏里拉奶酪丝。
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步骤13/14
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13、柏翠烤箱5400中层200度 15-20分钟,根据上色情况加盖锡纸,亮面冲上。
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最后一步
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14、出炉脱模放在网架上放凉即可。
,没有马苏里拉可以不放,刷点全蛋液不可以刷点蛋液
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发布于 2021-01-06
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