营养均衡-改良版森林小炒
森林小炒,顾名思义,食材均可以在大森林里找到,其营养均衡,老少皆宜。 这道菜本已家喻户晓,本人精心简化了配方,改进了这道菜原有的清淡口味,使其更符合大众口感,大家不妨一试
16克
4克
26克
251
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
如图备菜。黄瓜,胡萝卜切片,洋葱切丝(不爱洋葱可不放),猪肉切片切丝均可。葱姜蒜切好备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
热锅冷油,下肉片,葱姜蒜干红辣椒,肉片炒至变色
-
步骤3/5
点击查看大图
下秋木耳爆炒一波,放生抽炒出酱香
-
步骤4/5
点击查看大图
把洋葱丝,黄瓜片,胡萝卜片一起空投到锅里接受爆炒洗礼,加入酱油一勺调味,生抽半小勺调色(千万别放多啦)。出锅前放盐少许,十三香少许,成盘上桌。
-
最后一步
点击查看大图
感受一下来自大森林的味道吧
1,严格把控老抽的量,这菜颜色如果调重了,很影响食欲
2,注意爆炒火候和时间,以黄瓜,胡萝卜脱生为主
3,热锅冷油,可以先放肉再放葱姜蒜,新手村的不会炝锅很容易导致糊锅
4,放盐之前可以加少许水淀粉勾芡,卖相更好一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
森林小炒的其他做法
森林小炒的相关分类
森林小炒的相关推荐
-
护肝益肾-鲍鱼仔炖汤#给老爸做道菜#
4657764人看过 -
爆炒墨鱼仔
2124917人看过 -
酸辣土豆丝
40335441人看过 -
#人人能开小吃店#香椿煎蛋
333289人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37763854人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#芋头扣肉
71647人看过 -
#餐桌上的春日限定#马铃薯(土豆)焖排骨
195111人看过 -
苦瓜焖排骨
10693人看过 -
5分钟搞定的清蒸鲍鱼
117773人看过 -
#换着花样吃早餐#葱包烩
678307人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#汤白味鲜的白萝卜鱼头汤
169522人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6651628人看过