家常豆腐煲

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寒冷的冬日吃上一顿白菜豆腐煲，暖暖的………

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20克
55克
91克

738
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐半块

、

木耳适量

、

腐竹适量

、

鸡蛋 1个

、

胡萝卜半根

、

香菜 1根

、

白菜半颗

、

粉丝适量

、

大虾 8只

、

姜适量

、

大葱适量

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1勺

、

盐适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
先将准备好的葱切成葱花备用，姜切末放入少量的水备用（姜水是用来放入大虾里面）
步骤2/8 点击查看大图
将准备好的大虾清洗干净，从背部切开去除虾线，倒入备好的姜水去腥（本人不喜欢料酒的味道）大白菜洗净掰成心目中理想的大小，木耳和腐竹放入温水泡发备用！
步骤3/8 点击查看大图
将锅中放入适量的油，准备好的半块豆腐切成片，放入鸡蛋液翻滚一下放入锅中，中小火煎，煎至金黄捞出备用！
步骤4/8 点击查看大图
将锅清洗干净后倒入适量的油，油温放入葱花，生抽（就是正常炒菜的前奏）
步骤5/8 点击查看大图
放入备好的白菜、胡萝卜、木耳、腐竹下锅翻炒，放入适量的蚝油、胡椒粉、盐，炒至白菜发软！
步骤6/8 点击查看大图
白菜炒软后放入备好的大虾继续炒至变色！
步骤7/8 点击查看大图
放入煎好的豆腐，洗干净的粉丝，加入适量的清水，水量与菜一平就可以，因为白菜还会出水份！
最后一步点击查看大图
最后顿大约7、8分钟左右，主要看粉丝的情况，出锅前可以放入少量的鸡精也可以不放，散上葱花或香菜出锅！