自制香肠
又疫情了，困在家里，翻翻冰箱又冻的肠衣，化冻了些肉，临时做了香肠！不出门，不给国家添麻烦，大连加油！金州加油！
39克
33克
113克
777
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/10
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肥瘦肉，切块。
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步骤2/10
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加入生抽，老抽，盐，糖，鸡蛋，花椒粉，蚝油，味精，料酒，淀粉，葱花，姜沫（市场有卖现成的肠料，因为疫情出不去了）
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步骤3/10
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腌制3个小时，如果久一点更好。泡肠衣变软，一头套在绞肉机上。另外一头排完气后系上，一点一点往里绞肉，不用装太满，挤一段系上，接着下一段。
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步骤4/10
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都做好了，还做了几个枣肠。
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步骤5/10
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给肠用牙签扎几个眼儿，要不就爆开了，凉水下锅，加入花椒大料香叶，小火30分钟。
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步骤6/10
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捞出来控干水份。
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步骤7/10
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尝了个鲜，煎了一下，软软的。
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步骤8/10
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样子看起来比较好！
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步骤9/10
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有点颗粒肉能更好吃！
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最后一步
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凉干后，打算冻上，疫情期间上哪买去，自己做解馋了。外面正在下雪，你那下雪了吗？2021.1.6日
调料随意，正确的做法应该灌完肠需要凉凉，风干，吃的时候在加热烹饪，会有嚼劲！我做个这吃起来软，适合小朋友。我家小朋友一下吃了3根，哈哈哈哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-06
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