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年夜饭菜单——满堂吉庆（老醋皮蛋）的做法

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年夜饭菜单——满堂吉庆（老醋皮蛋）

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年夜饭饭桌上必不可少的就是凉菜，这道满堂吉庆真的是又好做又好吃。

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22克
33克
36克

432
千卡

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 4个

、

黄瓜 1根

、

小米辣 2个

、

大蒜 6瓣

、

陈醋 1勺

、

生抽 1勺

、

糖 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有食材准备好。
步骤2/13 点击查看大图
皮蛋上锅蒸八分钟。扒皮切块。
步骤3/13 点击查看大图
料汁:蒜末+小米辣+盐
步骤4/13 点击查看大图
加入糖
步骤5/13 点击查看大图
加入陈醋
步骤6/13 点击查看大图
加入生抽
步骤7/13 点击查看大图
香油
步骤8/13 点击查看大图
辣椒油，搅拌均匀备用。
步骤9/13 点击查看大图
黄瓜用削皮器削成薄片。
步骤10/13 点击查看大图
卷成卷放在盘子中间。如图
步骤11/13 点击查看大图
皮蛋用线切成四半。
步骤12/13 点击查看大图
摆盘备用
最后一步点击查看大图
最后浇上料汁，我们的满堂吉庆就做好了。

小贴士

汤汁浸泡一会儿，味道更好。清清爽爽的年夜饭凉菜，非常推荐大家试着做一做。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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