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爆汁香橙曲奇，满满的维C的做法

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爆汁香橙曲奇，满满的维C

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今天来分享手残党也能一次成功的饼干，好吃又好看，颜值超高，酥到掉渣！每一块都饱含着满满的鲜橙汁，橙香浓郁，酸酸甜甜敲好吃，还能有美容功效噢~

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄油 80g

、

糖粉 35g

、

蛋清 25g

、

低筋面粉 140g

、

橙子 1-2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好全部食材。
步骤2/13 点击查看大图
黄油提前放到室温软化，直到手指可以轻易按下去的程度。
步骤3/13 点击查看大图
用电动打蛋器把黄油与糖粉混合均匀。
步骤4/13 点击查看大图
分次加入常温的蛋清，混合均匀即可，不需要过度打发。
步骤5/13 点击查看大图
筛入低筋面粉。
步骤6/13 点击查看大图
用刮刀压拌均匀，整理成团。
步骤7/13 点击查看大图
面团放在硅油纸上，擀成2-3毫米厚的薄片。
步骤8/13 点击查看大图
利用切模在面片上压出圆形饼胚，然后摆放在烤盘里。
步骤9/13 点击查看大图
橙子去皮后，切成2-3毫米的片状。
步骤10/13 点击查看大图
饼胚上刷一层薄薄的蛋清，接着放上橙子片，轻轻按压，让两者更为贴合。
步骤11/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱。
步骤12/13 点击查看大图
上下火165度，中下层烘烤25分钟左右即可。
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出炉晾冷后，在曲奇的表面撒一层糖粉做装饰。

小贴士

1、橙子片尽量切得薄一些； 2、蛋清要用常温的，不要过度打发； 3、饼干放置一两天后，可放入烤箱复烤，口感依旧酥脆； 4、文章出自@寻找米米。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-06

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