酸奶包

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咱们自己做的酸奶会比买的更酸一些，喝的时候可以加一点果酱，但用来做这样的酸奶拉丝面包刚刚好。快瞅瞅这Q弹的质感，隔着图片口水就收不住了。可以咀嚼的酸奶真的太让人迷恋了，一口接一口根本停不下来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250克

、

牛奶 200克

、

酸奶发酵菌粉 1克

、

白砂糖 10克

、

黄油 15克

、

鸡蛋 1个

、

火龙果 25克

、

酵母 3克

烹饪步骤

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准备食材：高筋面粉250克、牛奶200克、酸奶发酵菌粉1克、白砂糖10克、黄油15克、鸡蛋1个、火龙果25克、酵母3克。
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准备好的纯牛奶中加入酸奶发酵菌粉，放入烤箱调至酸奶模式。
步骤3/12 点击查看大图
你看发酵好的酸奶真的会'拉丝'。tips：家里没有烤箱的姐妹可以买一个专门的酸奶发酵机，成功也是嗷嗷高。
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面包桶中倒入高筋面粉、酵母和白砂糖。tips：白砂糖是用来帮助面包更好发酵的，我只用了10克白砂糖，真的一点都不甜。
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倒入火龙果，打入一个鸡蛋。
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倒入60克自制酸奶。tips：全程我没有加水，如果不想用酸奶的姐妹，直接换成等量的清水就可以了。
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启动面包机将所有食材揉成团，再加入黄油。tips：后加黄油可以让面包吃起来的口感更筋道些。我用的是吐司面团模式，'揉面+发酵'是一体的，大家可以根据自己家面包机的功能进行设定哦。
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面团分成9小块。tips：大家可以根据自己的喜好来调整大小哦。
步骤9/12 点击查看大图
揉搓整理成小团团。
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放入烤箱上下管160度烘烤15分钟。
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烤好的小面包，在中间塞上一层厚厚的酸奶就可以开动啦。
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自己在家能打造会爆浆的诱惑，快来试试呀。