不可错过独家年糕青椒鸡
今天同事送了自家里做的干豆豉,思索怎么好好享用。想起家里刚囤的年糕,不如试试二合一。 但肉食动物的菜肴怎能没有肉,于是有了这道突发奇想的神奇菜肴。味道也是超出我想象力。 喜欢不同口味的你一定要试一试。
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步骤1/9
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处理食材:鸡腿切成合适大小,青椒、小葱切段。年糕切小方块,水中少许食盐煮熟,捞出放入凉水中,避免结块。
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步骤2/9
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鸡肉中加入腌料的全部材料,抓揉均匀。
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步骤3/9
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热锅冷油,下鸡块煸出水份后捞出。
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步骤4/9
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烧新油,再次下鸡块煸炒至变色。
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步骤5/9
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放花椒、冰糖、小葱、干豆豉翻炒均匀。
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步骤6/9
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放入酱油翻炒均匀上色,在放米酒烹出香味。
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步骤7/9
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放入青椒翻炒。
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步骤8/9
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放入年糕块翻炒,加入食盐。
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最后一步
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起锅前加鸡精。
经常看我菜谱的小伙伴都应该知道,1大勺、1勺、1小勺的区别^o^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-06
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