土豆番茄炖牛肉
这道菜我每次都是晚上放砂锅里，睡醒后就可以吃肉喝汤了。
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步骤1/8
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牛肉切粒，不要切太小，加料酒生姜去膻，水煮沸，煮出血末
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步骤2/8
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牛肉用水冲洗干净。
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步骤3/8
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锅里一点点油，加一些白糖，炒出焦糖色，小火炒
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步骤4/8
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倒入牛肉 焦糖上色，注意焦糖不要炒糊，会苦的。 不加酱油，加花椒大料香叶辣椒炒
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步骤5/8
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加入葱段，姜片，加入一个西红柿，一点蚝油，盖上锅盖，炒5分钟左右，把西红柿汤汁炒出来。
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步骤6/8
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倒入砂锅，砂锅里提前倒入清水，煮沸，煮沸后再倒入牛肉，加盐调味，可以加个生菜根，提鲜。砂锅炖肉模式，2小时。不用管了。
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步骤7/8
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肉煮好后加一些土豆块，在煮15分钟左右。
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最后一步
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这道菜就做好了，一点鸡精味精都不需要，因为足够鲜，汤汁又不会咸，泡饭吃更好吃，肉软烂入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-06
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