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陈皮莲子红豆沙

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陈皮红豆沙是一款传统的粤式甜品,饭后吃解腻又消食。这款甜品在家做并不复杂,最关键的一步,就是红豆煮至起沙后要过滤一下,这样吃起来口感才会绵密细腻。经典的做法只用红豆、陈皮、黄糖即可,而莲子则让口感更清香。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

红豆提前浸泡可减少炖煮时间; 等红豆裂开方可加糖,用冰糖不用白砂糖; 炖煮后期需适当搅拌碾压,不易糊锅且更容易出沙;

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发布于 2021-01-05

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