家焖翡翠斑

精品

18.4万浏览 4879 收藏

水怜忧

＋关注

翡翠斑，有“澳洲国宝鱼”之称，料理方式多种多样，今天给大家分享一种非常家常的做法，看一眼就会的哟！
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

家焖翡翠斑的用料

翡翠斑 1条	葱姜蒜适量
植物油适量	盐适量
料酒 1勺	白糖 1勺
原汁酱油适量	花椒少许
八角 1个	香叶 1片
香菜 1根	米醋 1勺

家焖翡翠斑的做法

步骤1

首先把鱼清洗干净。

步骤2

准备好全部配料，改刀备用。

步骤3

起锅热油。

步骤4

下姜丝、蒜末、花椒、八角爆香。

步骤5

然后加入葱花，简单炒一下倒入料酒、原汁酱油，烧热后倒入纯净水。

步骤6

接着加入香叶、白糖、米醋、盐，大火煮至汤汁沸腾。

步骤7

放入翡翠斑。

步骤8

在鱼身上淋上原汁酱油，撒上葱花。

步骤9

盖好盖子，转小火焖炖10分钟。

步骤10

最后，转大火收汁，关火后撒上香菜末，盖上盖子焖2-3分钟。

步骤11

装盘，撒上余下的香菜，就可以上桌喽！

步骤12

成品照

步骤13

成品照

家焖翡翠斑的烹饪技巧

1.炖煮过程中，担心粘锅底，可适当的轻轻的晃动锅子，切记不可用铲子翻动。 2.澳洲翡翠斑营养价值极高，含DHA.EPA等多种不饱和脂肪酸，健脑，软化血管，老少咸宜，吃着健康可口、不腻；蛋白质:优质蛋白质来源，不发胖;胶原蛋白: 美肤养颜，胶原蛋白满满，可以保持皮肤Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由水怜忧编写，未经授权不得转载

水怜忧

一起来分享给朋友们看看吧：