家焖翡翠斑
翡翠斑,有“澳洲国宝鱼”之称,料理方式多种多样,今天给大家分享一种非常家常的做法,看一眼就会的哟! 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
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步骤1/13
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首先把鱼清洗干净。
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步骤2/13
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准备好全部配料,改刀备用。
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步骤3/13
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起锅热油。
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步骤4/13
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下姜丝、蒜末、花椒、八角爆香。
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步骤5/13
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然后加入葱花,简单炒一下倒入料酒、原汁酱油,烧热后倒入纯净水。
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步骤6/13
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接着加入香叶、白糖、米醋、盐,大火煮至汤汁沸腾。
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步骤7/13
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放入翡翠斑。
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步骤8/13
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在鱼身上淋上原汁酱油,撒上葱花。
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步骤9/13
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盖好盖子,转小火焖炖10分钟。
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步骤10/13
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最后,转大火收汁,关火后撒上香菜末,盖上盖子焖2-3分钟。
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步骤11/13
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装盘,撒上余下的香菜,就可以上桌喽!
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步骤12/13
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成品照
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最后一步
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成品照
1.炖煮过程中,担心粘锅底,可适当的轻轻的晃动锅子,切记不可用铲子翻动。
2.澳洲翡翠斑营养价值极高,含DHA.EPA等多种不饱和脂肪酸,健脑,软化血管,老少咸宜,吃着健康可口、不腻;蛋白质:优质蛋白质来源,不发胖;胶原蛋白: 美肤养颜,胶原蛋白满满,可以保持皮肤Q弹。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-05
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