羊肉汤莜面窝窝
莜面可以说是粗粮当中最香的一种了，它本身就有一种特殊的香气，不管怎么做都好吃。天气冷了，做个羊肉汤泡莜面，营养美味又暖和 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
23克
113克
419克
2320
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/10
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莜面中分次加入开水，边倒边搅拌，搅至没有干面粉后揉成软硬适中的面团，盖盖醒面20分钟
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步骤2/10
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醒好的面分成小剂子，然后搓成面窝窝
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步骤3/10
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搓好的莜面窝窝上锅蒸10分钟
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步骤4/10
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蒸莜面时间准备卤汁用料：羊肉、土豆分别切丁，青蒜切段，葱姜切末
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步骤5/10
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热锅凉油把羊肉炒变色，加入料酒、白胡椒粉去腥，再加入生抽调色调味，翻炒出香味后放入葱姜末
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步骤6/10
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加入稍微多一些的清水，适量盐大火烧开
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步骤7/10
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所有食材煮至软烂后加入青蒜段即可
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步骤8/10
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蒸好的莜面窝窝浇上卤汁就可以吃了，喜欢吃辣的还可以加些辣椒油
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步骤9/10
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莜面劲道软烂，口感细滑
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最后一步
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羊肉卤特别香，没有一点羊肉的腥膻味，加了青蒜更增添了肉的香气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-04
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