孜然香煎羊排
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当你特别想做一件事情的时候就立刻行动吧!说明生活还有动力,譬如我今晚特别想吃煎羊排(对于肉食可有可无的我来说,难得有这个想法),本来是买给儿子吃的,可他生病忌口,那我就解解馋吧!
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊肋排
250克
、
料酒
一勺
、
八角
1个
、
桂皮
适量
、
生姜
两片
、
大葱
一小段
、
盐
适量
、
花椒粉
适量
、
孜然粉
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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羊排焯水放入高压锅,加入清水盖住羊排,将生姜、八角、桂皮和大葱丢入锅中,倒入适量料酒大火烧开,改小火压15分钟(主要是节省时间,又可以快速炖熟)。
-
步骤2/4
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取出压好的羊排放入平底锅中,不用放油哦!小火慢煎就可以看到羊排嗤嗤的冒油,香气四溢。(忽略羊排的形状,买的时候叫卖家剁好的,看着挺大一块一焯水就成迷你版了)
-
步骤3/4
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羊排两面煎至微焦黄,撒上孜然粉、胡椒粉、花椒粉还有适量盐,看上去是不是很诱人呀!
-
最后一步
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撒上香葱和香菜,点缀一下出锅装盘,隔着屏幕都垂涎三尺,大快朵颐吧!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-04
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