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快手又好吃的小炒蘑菇的做法

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快手又好吃的小炒蘑菇

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食材清单加入采购清单

平菇 500g

、

肉 100克

、

蒜两瓣

、

干辣椒三个

、

葱适量

、

胡椒粉一勺

、

生抽两勺

、

蚝油两勺

、

盐一勺

、

糖一勺

、

味精一勺

、

淀粉一大勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
蘑菇撕开洗好，锅里放适量水，能盖过平菇就好，水开后放入平菇，焯到根部不再发白，捞出过凉水，用手稍微攥干水分，不用太干，需要留一些水分。
步骤2/3 点击查看大图
起锅烧油，葱花蒜留一半快起锅的时候放，放入葱蒜干辣椒，再放入胡椒粉，再放肉片翻炒，肉片变色熟后放入平菇。
最后一步点击查看大图
放入平菇后，放入酱油、蚝油、盐、糖、味精，如果水分多了可以用水淀粉勾芡，水分少则不用，起锅前放入剩余的葱花蒜。香喷喷的小炒蘑菇就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-04

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