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菜团子的做法

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菜团子

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食材清单加入采购清单

玉米面 400克

、

中劲面粉 100克

、

温水 400克（水量自行调整）

、

酵母 5克

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 3个

、

粉丝 1把

、

菠菜 1把

、

虾皮 1把

、

橄榄油适量

、

盐 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
玉米面，中劲面粉，酵母，放水搅拌，揉成光滑面团发酵2小时。水量自行调整，面团软硬适中即可。
步骤2/12 点击查看大图
菠菜焯水，过凉水，挤干水分，切碎备用
步骤3/12 点击查看大图
粉丝开水泡一下，捞出过凉水，切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜插丝再切丁备用
步骤5/12 点击查看大图
鸡蛋炒熟备用
步骤6/12 点击查看大图
把食材放一起，放上虾皮，盐，生抽，蚝油，橄榄油搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
取出面团搓成长条
步骤8/12 点击查看大图
切成剂子
步骤9/12 点击查看大图
取一个，用两手拍扁，手上可以少沾点水，防粘。
步骤10/12 点击查看大图
放入馅，包上，放到屉上。
步骤11/12 点击查看大图
全部包好，盖盖醒发20分钟，开火等上汽蒸20分钟，关火3分钟，再取出。
最后一步点击查看大图
很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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