炒咸菜
由于疫情不去外面吃早点了,自己在家炒点咸菜早上吃,配馒头喝粥都挺好
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步骤1/8
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咸菜疙瘩切成丝
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步骤2/8
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放清水浸泡,多投几遍,直至没有咸味
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步骤3/8
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准备好葱姜蒜,大料,桂皮,辣椒,我一个辣椒不是太辣
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步骤4/8
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用毛巾把咸菜丝拧干,越干越好
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步骤5/8
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起锅放油,放入葱姜蒜,大料桂皮,辣椒,小火煸香,这一步忘记拍了,放咸菜丝煸炒
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步骤6/8
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放冰糖,生抽,老抽,酱油煸炒,再放白糖继续炒,放冰糖是为了颜色红亮
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步骤7/8
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炒好的咸菜放盆里放保鲜膜封好,上锅蒸三十分钟
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最后一步
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半小时到,出锅,晾晾以后可以放瓶子里储存,吃的时候弄出来放点芝麻,香菜段一拌,夹烧饼吃或者吃粥都可以!
做这个要根据芥菜疙瘩的多少加酱油和其他香料和调料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
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