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棉花般柔软的草莓松饼的做法

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棉花般柔软的草莓松饼

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松饼以它独特的制作方法和绵软的口感受到人们的青睐，虽是蛋糕的一种，单从制作而言相比烘焙蛋糕又简单很多，平底锅即可完成，同样的绵软，同样的入口即化，经过短时间的烙制每一张小饼表面又多了几分酥香。特别是厨房里添了新成员~东菱手持无线电动打蛋器，给我尝试做各种口味的松饼平添了几分信心，因为无线所以自由，随拿随用，因为无线可以无忧，放心带着小朋友DIY，玩转新概念烹饪乐趣。又到草莓季，早餐来一盘草莓松饼好不惬意。高效打发的蛋白绵密顺滑，无需油脂、泡打粉，加入草莓鲜果的松饼绵软香甜，自然的清香沁人心脾，让人心满意足，一天的美好从这里起航。参与活动: #安佳食力召集力挺新一年#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 50克

、

草莓 5个

、

白糖 15克

、

牛奶 55克

、

柠檬汁几滴

、

酸奶适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/16 点击查看大图
其中三个草莓切小块，放入五克白糖拌匀备用。
步骤3/16 点击查看大图
大碗里放入牛奶和面粉，拌成糊状。
步骤4/16 点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入面糊里。
步骤5/16 点击查看大图
拌成蛋黄糊糊。
步骤6/16 点击查看大图
倒入草莓块。
步骤7/16 点击查看大图
东菱无线打蛋器安装好搅拌棒，蛋清先打成粗泡，放入余下的白糖继续搅打，放入柠檬汁。
步骤8/16 点击查看大图
高速搅打。
步骤9/16 点击查看大图
提起打蛋器，看到有小弯钩，蛋清已打发好。
步骤10/16 点击查看大图
打发好的蛋清与蛋黄糊糊混合，翻拌均匀即可。
步骤11/16 点击查看大图
取适量草莓蛋糕糊倒入平底锅，垂直落下，自成圆形。
步骤12/16 点击查看大图
小火加热，待一面凝固，面糊表面有凸起的气泡，底部有微微的焦黄色，翻另一面，两面熟透出锅。
步骤13/16 点击查看大图
依次全部做好。
步骤14/16 点击查看大图
装盘，用草莓装饰。
步骤15/16 点击查看大图
淋入酸奶增加口感。
最后一步点击查看大图
即食。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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