姜丝蒸金鲳鱼(附腌制过程)
10克
0克
2克
98
千卡
-
步骤1/23
点击查看大图
先来张成品
-
步骤2/23
点击查看大图
鱼㓥好,处理干净
-
步骤3/23
点击查看大图
好大一条
-
步骤4/23
点击查看大图
处理干净,交错刀切块,不切断,方便吊晒。
-
步骤5/23
点击查看大图
花椒。
-
步骤6/23
点击查看大图
花椒和盐用小火翻炒。
-
步骤7/23
点击查看大图
炒至盐发黄,花椒出香味。
-
步骤8/23
点击查看大图
花椒盐均匀抹在鱼身上
-
步骤9/23
点击查看大图
抹上盐的鱼一层一层叠起
-
步骤10/23
点击查看大图
最顶层盐稍微多一点。
-
步骤11/23
点击查看大图
盖上盖子放阳台腌一夜(约5-8度气温)
-
步骤12/23
点击查看大图
腌一夜的鱼,我用衣架子从鱼的眼睛穿过挂起,挂北阳台吹一天,四级北风
-
步骤13/23
点击查看大图
吹了一天的鱼
-
步骤14/23
点击查看大图
表面的水分已经干了。
-
步骤15/23
点击查看大图
切成块
-
步骤16/23
点击查看大图
冷冻保存,可以存放到春节了没问题
-
步骤17/23
点击查看大图
冲一下表面的盐分,控干水
-
步骤18/23
点击查看大图
码好
-
步骤19/23
点击查看大图
姜切成细丝。
-
步骤20/23
点击查看大图
浇上花生油,水开后,大火蒸10分钟。
-
步骤21/23
点击查看大图
米饭杀手。
-
步骤22/23
点击查看大图
每年我都看准天气预报,马上出手,可怜的广东等刮大北风并低温的天气不容易呀。
-
最后一步
点击查看大图
15条鱼,几家姐妹好友分享
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-03
姜丝蒸金鲳鱼的其他做法
姜丝蒸金鲳鱼的相关分类
姜丝蒸金鲳鱼的相关推荐
-
秒杀烧烤摊儿嘎嘎好吃的烧烤鱼丸儿#轻食季怎么吃#
156500人看过 -
半天妖烤鱼(家庭版)
145553人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝#精品菜谱挑战赛#
9347853人看过 -
清蒸生蚝
8318864人看过 -
家庭版烤鱼
523257人看过 -
蚝汁鲍鱼仔--内附处理活鲍鱼的方法
23076125人看过 -
家庭版肉包
60人看过 -
#打工人的健康餐#凉瓜炒蛋
1933人看过 -
#在家做出五星级牛排#牛肉炒杏鲍菇
1883人看过 -
私房牛肉面
451人看过 -
川味凉面
593人看过 -
泰式猪颈肉
478人看过