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年年有余清真金鲳鱼的做法

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年年有余清真金鲳鱼

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清蒸鱼是老百姓餐桌上的一道常见菜，蒸过的鱼儿肉质鲜美、多汁，好吃不上火，汤汁用来拌饭更是绝美的下饭神器，今天就来跟大家分享一道清蒸金鲳鱼的做法。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼 1条

、

葱 2根

、

姜 1小块

、

红椒 1个

、

料酒 2勺

、

蒸鱼豉油 1勺

、

色拉油 1锅铲

、

盐 1/3勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材
步骤2/12 点击查看大图
剪开鱼肚，去除内脏，清洗干净
步骤3/12 点击查看大图
去鳍
步骤4/12 点击查看大图
鱼身上划刀，撒盐按摩腌制入味
步骤5/12 点击查看大图
再倒入料酒，按摩腌制
步骤6/12 点击查看大图
葱、姜、红椒切丝
步骤7/12 点击查看大图
把一部分姜丝塞入鱼肚
步骤8/12 点击查看大图
铺好葱姜丝上锅蒸
步骤9/12 点击查看大图
锅中倒入色拉油烧热
步骤10/12 点击查看大图
鱼蒸熟出锅后，表面撒红椒丝、葱丝，倒入蒸鱼豉油，最后浇上热油
步骤11/12 点击查看大图
上桌
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开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-03

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