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藜麦益生菌水rejuvelac

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话说这两年在超市能找的植物奶品牌越来越多,慢慢地也有品牌开始推出植物酸奶,但我发现很多植物酸奶都是靠木薯粉或玉米淀粉来让植物奶变稠,不一定含有益生菌! 我之前试过用益生菌胶囊来做植物酸奶和植物奶酪,效果不错,但益生菌胶囊价钱非常贵,而且国内比较难买得到, 所以一直在找其他做植物酸奶的方法。直到最近,我发现原来用藜麦等全谷物可以做出益生菌水rejuvelac, 用它就能做出酸奶,便宜又方便。 这次我们的自家制植物酸奶做法分两期,今天这一期,我先教大家如何只用藜麦和水两种食材做出益生菌水。
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1克
3克
12克


71
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

制作过程中需要注意的地方: 1. 要确保整个过程的卫生,玻璃瓶最好先在烤箱中加热杀菌(放进120度烤箱烤5分钟)或用热水冲洗几次,不然发酵过程中可能会滋生霉菌。 2. 潮湿和温暖的环境容易让谷物发霉,所以在谷物发芽的时候一定要斜着放,让多余的水分慢慢排出,而且整个过程尽可能放在家里比较阴凉的地方。 3. 不要使用自来水,自来水里可能含有不同的化学物质,阻碍谷物发酵。最好使用矿泉水或干净的过滤水。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-01-02

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