酱油鸡
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步骤1/15
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鸡洗干净，切除鸡头和鸡屁股，用盐涂抹腌制半个小时，让鸡肉更紧致入味
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步骤2/15
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准备好配料，片糖的份量拍照放少了，后来我又放了同等份量。
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步骤3/15
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热油锅，倒入配料爆香
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步骤4/15
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加入2碗半水
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步骤5/15
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再放香叶、肉桂
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步骤6/15
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水煮开，加入2碗生抽
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步骤7/15
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1/3碗老抽
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步骤8/15
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搅拌煮沸
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步骤9/15
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倒入料酒
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步骤10/15
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把鸡洗干净，放入
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步骤11/15
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用勺子往鸡上淋，均匀上色盖上锅盖大火煮5分钟左右，开盖翻一下鸡，继续用勺子淋一下鸡再转中火煮
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步骤12/15
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煮到这个样子，放一把生葱，快收汁时，要不时淋汁，让鸡更入味
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步骤13/15
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收汁成功，筷子挂起
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步骤14/15
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鸡放置常温切块
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最后一步
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淋上少许酱汁，更美味，喜欢的朋友可以试试哦！
煮的过程要时不时翻动，防止粘锅底
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-02
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