大吉大栗|栗子蒙布朗|自制免炒栗子泥
新年给自己来一份甜,希望往后的日子只有甜。 大吉大栗,事事如意!! 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
81克
19克
18克
870
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
即食栗子用料理机搅打成泥,加入软化好的黄油再搅打均匀。加入适量奶油和代糖搅拌均匀,装进裱花袋冷藏备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
蛋清蛋黄分离备用。蛋清中加点柠檬汁,分三次加入代糖。打发至硬性发泡。(提起有小弯钩)
-
步骤3/12
点击查看大图
加入蛋黄,切拌均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
筛入杏仁粉和低筋面粉,再次切拌均匀。
-
步骤5/12
点击查看大图
装入裱花袋中,在烤盘上绕圈挤出圆形。
-
步骤6/12
点击查看大图
放入预热好的烤箱170度烤15分钟。
-
步骤7/12
点击查看大图
蛋糕底上挤上奶油,放一颗栗子
-
步骤8/12
点击查看大图
再挤一次奶油,再放上一颗栗子。
-
步骤9/12
点击查看大图
绕圈挤上一圈奶油,用刮刀抹成小山状。
-
步骤10/12
点击查看大图
绕圈挤上栗子泥
-
步骤11/12
点击查看大图
顶部放一颗栗子,撒糖粉装饰。
-
最后一步
点击查看大图
口感丰富的蒙布朗就做好啦,栗子味超浓郁。
打发蛋白一定要用无水无油的容器哦。
蛋糕底用的是手指饼干的配方,也可以换成自己喜欢的塔底之类的。
我没有蒙布朗的裱花嘴,用的是小圆嘴。
奶油用的是喷射植物奶油,很难塑形,建议在奶油中加点栗子泥更方便塑形哦。
栗子泥中加入适量奶油挤起来更顺滑。
我做的量是刚好能做两个蒙布朗。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-01
自制免炒栗子泥的其他做法
自制免炒栗子泥的相关分类
自制免炒栗子泥的相关推荐
-
日式凉拌豆腐“冷奴”
50001人看过 -
拉丝~抹茶麻薯巴斯克
9866人看过 -
咖喱牛肋条盖饭
41660人看过 -
5分钟快手菜——孜然羊肉卷
29163人看过 -
麻婆豆腐
842914人看过 -
孜然羊肉
326595人看过 -
卤鸭头
461935人看过 -
意式奶油霜裱花蛋糕(奶油霜配方)
77815人看过 -
碱水面包
65618人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#一人份三文鱼配酸奶油面包片早餐
144013人看过 -
#换着花样吃早餐#培根芝士面包卷(一次发酵)
253012人看过 -
香肠面包有滋有味
137213人看过