特下饭的糖醋白萝卜

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一抹霞光666
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以前去湖南，贵州旅游，顿顿点餐都少不了当地的腌萝卜，回到家年年不忘，几次研究，终于做出一款自己满意的糖醋白萝卜，酸酸甜甜，非常开胃解腻，特下饭呢！这个必做呦！！！

糖醋白萝卜的用料

白萝卜 1000克 盐 20克
黄冰糖 140克 白醋 210克
生抽 150克 蒜 40克
姜 50克 清水 160克
小米椒 20克

糖醋白萝卜的做法

特下饭的糖醋白萝卜的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净，不需要去皮。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解2

步骤2

食材看一下，白醋用的厨邦的，生抽是李锦记的。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解3

步骤3

萝卜切成如图片，撒入15克盐，手戴一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，待几个小时腌制出水，把水倒出，萝卜攥干。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解4

步骤4

平铺在带孔蒸盘里，晾晒一晚上。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解5

步骤5

姜，蒜切片。小米椒切小段，拌入萝卜中。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解6

步骤6

锅中放入白醋，水，生抽，黄冰糖，5克盐，大火烧开，改小火熬制20分钟。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解7

步骤7

放凉后，倒入萝卜片里，搅拌均匀。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解8

步骤8

装瓶
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解9

步骤9

入冰箱冷藏。
特下饭的糖醋白萝卜的做法图解10

步骤10

第2天就可以吃了，酸酸甜甜，爽口开胃！

糖醋白萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-01

©本菜谱的做法由 一抹霞光666 编写，未经授权不得转载
分类： 低能量 高钠

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