特下饭的糖醋白萝卜
以前去湖南,贵州旅游,顿顿点餐都少不了当地的腌萝卜,回到家年年不忘,几次研究,终于做出一款自己满意的糖醋白萝卜,酸酸甜甜,非常开胃解腻,特下饭呢!这个必做呦!!!
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步骤1/10
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白萝卜洗净,不需要去皮。
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步骤2/10
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食材看一下,白醋用的厨邦的,生抽是李锦记的。
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步骤3/10
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萝卜切成如图片,撒入15克盐,手戴一次性手套抓匀,盖上保鲜膜,待几个小时腌制出水,把水倒出,萝卜攥干。
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步骤4/10
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平铺在带孔蒸盘里,晾晒一晚上。
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步骤5/10
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姜,蒜切片。小米椒切小段,拌入萝卜中。
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步骤6/10
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锅中放入白醋,水,生抽,黄冰糖,5克盐,大火烧开,改小火熬制20分钟。
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步骤7/10
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放凉后,倒入萝卜片里,搅拌均匀。
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步骤8/10
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装瓶
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步骤9/10
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入冰箱冷藏。
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最后一步
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第2天就可以吃了,酸酸甜甜,爽口开胃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-01
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