草莓奶油蛋糕卷
放假在家，突然好想吃蛋糕呀，要有草莓奶油那种，安排呀…… 顺便告诉你一个好记的方子，那就是小四卷了，所有材料都是40，好记吧
157克
64克
115克
1525
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/10
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准备好材料，装蛋白的容器，要确保无油无水。
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步骤2/10
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️牛奶加玉米油搅拌至乳化。加入过筛的低筋面粉，Z字拌至无干粉。
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步骤3/10
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加入蛋黄，拌至顺滑。（这个时候预热烤箱）蛋白加白糖打发至蛋抽提起有小尖角。
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步骤4/10
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取3/1的蛋白霜加入面糊中，翻拌均匀倒入剩余的蛋白霜中在次翻拌均匀。
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步骤5/10
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把拌匀的面糊倒入垫有油纸的烤盘中，用刮刀抹平。
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步骤6/10
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送入海氏i7风炉烤箱，调热风烤，上下火170度烤20分钟。烤好的蛋糕取出震几下，放凉。
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步骤7/10
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放凉的蛋糕撕去油纸，抹上奶油，在蛋糕3/1处堆一个小山丘加入草莓丁。
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步骤8/10
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卷紧送入冰箱冷藏半小时。
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步骤9/10
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取出蛋糕卷在表面挤上奶油。
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最后一步
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放上草莓蓝莓点缀，一份有颜值又好吃的奶油蛋糕卷就完成了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-01-01
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