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烤豆腐的做法

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烤豆腐

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豆腐的吃法很多，但你不一定吃过烤豆腐，今天分享给大家一道烤豆腐，外皮香辣焦香，内里软嫩，吃上就停不下来

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐1块 1块

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

盐少许

、

食用油少许

、

豆豉辣酱适量

、

辣椒面少许

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆腐冲洗干净切成厚片备用
步骤2/9 点击查看大图
料汁：生抽、蚝油、盐搅拌均匀
步骤3/9 点击查看大图
照烧炉的接水盘内倒入清水，再将烤盘放好
步骤4/9 点击查看大图
烤盘上刷少许油，将豆腐排好，表面刷少许油和料汁开始烤制
步骤5/9 点击查看大图
一面烤得微焦后翻面再烤另一面，表面也刷少许油及料汁，料汁反复多刷几次
步骤6/9 点击查看大图
两面表皮都烤至微焦，表面撒少许孜然粉和辣椒粉
步骤7/9 点击查看大图
再开火烤1-2分钟让孜然和辣椒入味，就可以关火了，整个烤制过程全程无烟
步骤8/9 点击查看大图
关火后码入盘中，每一层都抹适量的豆豉辣酱，一道美味的烤豆腐就可以开吃了，外皮焦香，内里软嫩，一吃就上瘾
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太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-01

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