汤鲜味美,酸辣嫩滑,开胃下饭的金汤鱼片
这道菜酸辣开胃,鱼片滑嫩无比。灵感来源金汤肥牛。女性朋友多吃鱼,虾的肉特别好。所以这道菜我选择的是鱼肉而不是肥牛。黄瓜脆嫩,黄豆酥香,吃了也不怕有发胖的负担,所以这道菜就尽情的享用吧。 “汤贵如金”是对官府菜中金汤的最佳诠释,其中的“贵”字不仅指的是制作汤的成本昂贵,而是指所选制汤原料的珍贵。 小石窖酸汤肥牛调味料的特点是浓香四溢、色泽金黄、浓稠、有了它做出好的金汤一点都不难。 而鱼片也能充分的沾上浓稠的汤汁,美味的鱼鲜搭配。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
37克
41克
68克
707
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
准备食材。
-
步骤2/14
点击查看大图
将鱼柳斜刀片成鱼片。
-
步骤3/14
点击查看大图
将片好的鱼片装入容器中加入1勺料酒、少量的盐和胡椒粉,抓拌均匀腌制10分钟入底味。
-
步骤4/14
点击查看大图
木耳提前泡发,洗净后焯熟备用。
-
步骤5/14
点击查看大图
青线椒,小米辣切圈,小黄瓜切滚刀块。
-
步骤6/14
点击查看大图
将片好的鱼片入水焯至变色。
-
步骤7/14
点击查看大图
焯好的鱼片沥水捞出。
-
步骤8/14
点击查看大图
另取一锅烧热,锅中适量油,热锅凉油下入黄豆,小火不断翻炒至黄豆外皮爆开变得酥香。
-
步骤9/14
点击查看大图
将一半焯熟的鱼片和黄瓜,酥香的黄豆放入大碗中。
-
步骤10/14
点击查看大图
锅中留底油,加入1罐小石窖酸汤肥牛调味料炒香。
-
步骤11/14
点击查看大图
再加入适量的清水大火煮开。
-
步骤12/14
点击查看大图
将煮开的金汤一半倒入盆中,再加入剩下一半焯熟的鱼片。
-
步骤13/14
点击查看大图
再加入焯熟的木耳撒上青线椒,小米辣,再倒入另一半煮开的金汤。
-
最后一步
点击查看大图
要想暖心必先暖胃,一盆暖意满满的金汤鱼片与你分享。
1、鱼片可以预先焯水,下水焯一下变色就沥水捞出;
2:喜欢吃酸吃辣的,可以适量多放点小米辣或者黄灯笼辣酱;
3.小石窖酸汤肥牛调味料主要用南瓜来提炼金汤,所以煮出的汤颜色金黄好看,而鱼片也能充分的沾上浓稠的汤汁,美味的鱼鲜搭配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-01-01
金汤鱼片的其他做法
金汤鱼片的相关分类
金汤鱼片的相关推荐
-
10分钟以内搞定一个下饭菜! 真的巨香巨好吃
213613人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
573995人看过 -
【奶白黑鱼汤】提高免疫力♥三界蛋白质♥蜜桃爱营养师私厨
5686265人看过 -
家常麻婆豆腐
34764406人看过 -
#下饭红烧菜#干锅包菜
259642人看过 -
水煮鱼片
11507940人看过 -
#一学就会快手菜#奶油蘑菇汤
872927人看过 -
口蘑冬瓜汤(又称清肠汤)
223083人看过 -
最好吃的炸虾饼
120355人看过 -
红烧鲫鱼#家乡菜#
16646839人看过 -
干锅包菜
1807875人看过 -
年夜饭必备家常红烧鲫鱼
1772603人看过