软到怀疑人生的杏仁片餐包
面包粉 210克 奶粉 10克 盐 3克 糖 30克 酵母 3克 牛奶 150克 黄油 20克 鸡蛋液 20克 老面 65克 (之前做面包完剩下的面团) 红豆沙 适量 杏仁片适量
45克
49克
291克
1677
千卡
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步骤1/9
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1⃣️把所有材料准备好。
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步骤2/9
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2⃣️把所有材料放入海氏HM780厨师机中开3档揉至扩展阶段后放入黄油和盐开5档揉。
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步骤3/9
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3⃣️揉至出薄膜,手戳破没有明显的锯齿即可。
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步骤4/9
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4⃣️盖上保鲜膜放入温暖的地方醒发至2倍大。状态的用手粘上面粉戳一个小洞不塌陷不回缩。分成6等份。
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步骤5/9
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5⃣️面团压扁包入豆沙包包子的手法把包子的口子收紧。
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步骤6/9
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6⃣️把口收好,一定要把口收紧。不然发酵或者烘烤的时候就会裂开。放入海氏C40烤箱中开启发酵功能。
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步骤7/9
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7⃣️发酵至1.5倍大后刷上少许蛋液和撒上杏仁片
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步骤8/9
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9⃣️烤箱170度智能预热,烘烤15分钟。谢谢大家的跨年祝福,因为没有收到,就不一一感谢了
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最后一步
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好吃的杏仁片早餐面包就做好了。又软又好吃孩子一下可以吃3。
面粉一定要揉到位做出来的面包才软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-31
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