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新年开运菜~~招财进宝

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过新年讲究的是吉祥喜庆,年夜饭的菜名也都离不开吉祥寓意。新年开运菜,让你欢欢喜喜过大年,吃出吉兆好彩头！春节大家都讲究吉祥如意,宴客的每一道菜都必须带着好兆头的！今天给大家分享这一道菜，叫做"招财进宝"。这道菜的名字首先是让人心情愉悦，因为咱们老百姓都喜欢听吉利话，也就是带有祝福的话语。这道菜的外观上比较像以前的金银元宝，因此得名。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香菇 8～10朵

、

鹌鹑蛋 8～10个

、

红萝卜半根

、

生抽半勺

、

蚝油半勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备好材料。
步骤2/10 点击查看大图
香菇提前用水泡软。
步骤3/10 点击查看大图
沥干水分，用剪刀在底部剪一个小洞形成凹槽！
步骤4/10 点击查看大图
上锅蒸5~10分钟
步骤5/10 点击查看大图
在香菇的凹槽处，敲入鹌鹑蛋，蒸熟！
步骤6/10 点击查看大图
另起锅，用生抽、蚝油、淀粉、食用油勾芡。
步骤7/10 点击查看大图
用刷子把勾好的芡汁刷在鹌鹑蛋上。
步骤8/10 点击查看大图
上面用红萝卜粒点缀。
步骤9/10 点击查看大图
外形就像金银元宝一样。
最后一步点击查看大图
好兆头，好寓意。新年必备，开运菜'招财进宝'！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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