豆腐乳的制作
冬至节气之后，就可以制作豆腐乳了，没有买到制作豆腐乳的菌种，就用干净稻草来做豆腐乳，做好的豆腐乳就像妈妈以前每年冬天做的一样，美味又下饭！ 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
5克
0克
1克
51
千卡
这道菜高热量,适量即可～
-
步骤1/11
点击查看大图
准备一些木棉豆腐（老豆腐）。
-
步骤2/11
点击查看大图
豆腐切小块。
-
步骤3/11
点击查看大图
豆腐晾晒1-2天。
-
步骤4/11
点击查看大图
豆腐表面无水分，四角偏干黄。
-
步骤5/11
点击查看大图
纸盒中铺上干净稻草，将豆腐块码在稻草上，盖上稻草，发酵3天。
-
步骤6/11
点击查看大图
辣椒面和盐1:1混合，将豆腐块裹上辣椒面和盐。
-
步骤7/11
点击查看大图
准备两个杀菌消毒处理过的玻璃器皿，将裹好调味料的豆腐块码入瓶中。
-
步骤8/11
点击查看大图
盖上盖子，继续发酵3天。
-
步骤9/11
点击查看大图
3天后，倒入15度的米酒，没过豆腐块。
-
步骤10/11
点击查看大图
倒入芝麻油封口，盖上盖子，再发酵3天。
-
最后一步
点击查看大图
3天后，开盖，可以过稀饭、抹馒头，太好吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
豆腐乳的相关分类
豆腐乳的相关推荐
-
#妈妈手中的安心味#零失败的豆腐乳
75863人看过 -
超简单又好吃的豆腐乳
473089人看过 -
自制豆腐乳
450362人看过 -
豆腐乳
171593人看过 -
豆腐乳
97642人看过 -
豆腐乳
144291人看过 -
制作豆腐乳
91066人看过 -
自制豆腐乳
483518人看过 -
自制豆腐乳
72085人看过 -
豆腐乳
104063人看过 -
家传豆腐乳制作方法！你不收藏就亏大了！
111198人看过 -
家庭版自制豆腐乳
97444人看过
