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凉拌菜的做法

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凉拌菜

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菜品自由发挥，豆腐皮丝、腐竹、海带、皮蛋……清爽，配粥。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

如下：

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
材料：黄瓜，白菜，胡萝卜，花生，香菜，蒜苗，小葱，大蒜，花椒粉，生抽，醋，香油，麻椒油，盐，糖，味精，李锦记凉拌汁。黄瓜切片，白菜切丝，胡萝卜切丝，油炸花生提前炒好（热锅凉油小火炒至花生开始变深色，倒入平盘撒盐晾凉备用），以上放入拌菜盆。香菜、蒜苗、小葱，大蒜切碎，成堆放菜上，撒适量白砂糖、盐、花椒粉、味精，淋适量生抽、醋和少许香油、麻椒油、凉拌汁。油烧热淋在花椒粉和香菜蒜苗小葱碎上，搅拌均匀即可。喜辣的可以在花椒粉上再放些辣椒面一起淋油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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