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新年开运菜&花开富贵

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吴妈厨房

新年开运菜&花开富贵 春暖花开。祝大家元旦快乐，新的一年，大富大贵，万事顺意 花开富贵 春暖花开 食材：白萝卜半个，猪肉150g，冬笋1个，葱姜适量，青豆玉米少许，胡萝卜1小段。 调料：盐，料酒，胡椒粉，淀粉，鸡汁，鲍鱼汁，生抽。 制作：猪肉糜用料酒和胡椒粉，盐拌匀，冬笋切末，香葱切末放入猪肉糜中一起搅拌均匀。白萝卜去皮切薄片用少许盐腌制二十分钟左右，白萝卜软了就可以用清水冲洗一下。把白萝卜放入适量肉糜依次折起来摆盘，用玉米粒点缀，中间垫上白萝卜一片，打入一个鸡蛋（鸡蛋要先把蛋液倒入中间，再把蛋黄到入）蛋黄周边撒点青豆，胡萝卜切片用模具切成花瓣放入盆。放入蒸烤箱二十分钟即可， 调料汁：鲍鱼汁，鸡汁，生抽少许，淀粉，水调匀，倒入锅内，中小火慢慢搅拌至粘稠起锅浇汁。 参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
猪肉糜 150g
、
冬笋 1小个
、
胡萝卜 1小段
、
白萝卜 半个
、
青豆玉米粒 少许
、
盐 适量
、
生抽 少许
、
鲍鱼汁 适量
、
太太乐酱汁 适量
、
淀粉 1小勺
、
葱姜 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-31

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