香煎北海道帆立贝柱
帆立贝，双壳张开，如扬帆之舟。帆立在日语中为“扇贝”之意，此贝正是虾夷扇贝，是一种冷水双壳贝类。虾夷扇贝原产于北太平洋，分布于日本北海道及本州北部、俄罗斯千岛群岛南部水域、朝鲜半岛北部等地。日本的北海道、青森县、岩手县等都是帆立贝的主要产区，而北海道则是第一大产区。我们这道菜里用到的北海道帆立贝柱其实是帆立贝的闭壳肌，是用来控制贝壳开合的。
-
步骤1/8
点击查看大图
在8块贝柱双面均匀撒上5克盐，腌制3分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
热锅，放入20克无盐黄油，加热至融化。
-
步骤3/8
点击查看大图
将贝柱依次下锅煎制。
-
步骤4/8
点击查看大图
两面各煎1—2分钟。
-
步骤5/8
点击查看大图
用勺子轻轻触碰贝肉，感觉有些硬度后，即可出锅。
-
步骤6/8
点击查看大图
摆盘。
-
步骤7/8
点击查看大图
完成。
-
最后一步
点击查看大图
来张俯视图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-31
香煎贝柱的相关分类
香煎贝柱的相关推荐
-
家庭版烤箱烤鸡（零失败）
4080284人看过 -
烤鲷鱼
74292人看过 -
云朵般口感的巧克力戚风蛋糕（6寸配方）
3436272人看过 -
葱爆羊肉
2358008人看过 -
清热润燥【海蛎子豆腐汤】补锌又补钙
67498人看过 -
盐烤银杏果
14480人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#清蒸白鲳鱼
141736人看过 -
扇贝柱什锦烧烤
115581人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#西蓝花炒虾仁
2168140人看过 -
鲜虾芦笋滑蛋
5398365人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝
326176人看过 -
土豆烧海带竟然这么好吃！下饭易做又家常，简直就是神仙美味~
319486人看过
