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脆皮红枣蛋糕的做法

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脆皮红枣蛋糕

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这个红枣蛋糕真的特别的好吃，表面一层有点脆脆的口感，内部组织柔软，红枣香味浓郁，特别的美味好吃，我一口气吃了三块呢。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

红枣 80克

、

核桃 4个

、

低筋面粉 110克

、

玉米油 40克

、

红糖 25克

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先准备好所需要的食材并称量好核桃剥出核桃仁，掰小块备用，大枣去核剪碎，红糖切碎
步骤2/9 点击查看大图
红枣放入水中煮10分钟，用勺子压成红枣泥备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打入盆中，放入红糖，高速打发，打发到蛋液滴落不易消失的状态，再稍微低速打发一会，可以减少一些小气泡
步骤4/9 点击查看大图
过筛加入低筋面粉，翻拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
在倒入玉米油，快速翻拌均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入红枣泥和核桃碎，翻拌几下
步骤7/9 点击查看大图
模具中放入油布，倒入面糊，整理平整，表面撒少许芝麻装饰
步骤8/9 点击查看大图
长帝小馋猫烤箱提前预热160度，放入中层，烘烤35分钟左右
最后一步点击查看大图
成品图01

小贴士

烘烤时间和温度根据自家烤箱情况而定；烘烤好的成品不会很高，大约高度为4厘米左右；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-29

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