超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法，都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹，我今天给大家说一种最简单的方法，无需滤网过滤等很繁琐 具体重点掌握以下两点 1.水用50-60℃的温开水，鸡蛋和温水比例1：2 2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜，用中火蒸，关火后焖3分钟 ❤️❤️❤️❤️❤️更新：想省事可以用4.5寸碗为例，两个鸡蛋的量，加水到碗的三份之二处，蒸出来很嫩的
-
步骤1/6
点击查看大图
鸡蛋两个，加4整蛋壳温开水（50-60℃）
-
步骤2/6
点击查看大图
手动蛋抽搅拌均匀，加少许盐，搅拌过后鸡蛋会出好多沫，勺子撇去不要
-
步骤3/6
点击查看大图
碗上面扣盘子，盖上锅盖，水开后计时蒸8-10分钟，焖3分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
放生抽，芝麻香油调味
-
步骤5/6
点击查看大图
嫩滑爽口，如同豆腐脑，布丁一样，营养丰富易消化
-
最后一步
点击查看大图
还可以根据喜好加些菠菜碎，西兰花碎等等
1.锅中水开后再开始计时，蒸鸡蛋时间大概8-10分钟，碗的厚度不一样，时间会有少许差异
2.重要的事情说三遍水要用温！开！水！不能用一丁点生水，蒸的时候盖上盘子或者保鲜膜，保鲜膜上面扎小孔
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-29 · 河南省
超嫩滑蒸鸡蛋羹的相关分类
超嫩滑蒸鸡蛋羹的相关推荐
-
无气孔零失败蒸鸡蛋羹
188307人看过 -
红烧排骨
29884978人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋（不加一滴水）家常快手菜新手必备
1741498人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73437314人看过 -
红烧茄子
71367215人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5989584人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18193984人看过 -
超美味的油焖大虾
21649869人看过 -
蚝油生菜
31820938人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32481677人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
345917人看过 -
清蒸螃蟹
10242805人看过
