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超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化

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蒸鸡蛋壮壮妈试过多种方法,都可以蒸出嫩滑如豆腐脑样的蛋羹,我今天给大家说一种最简单的方法,无需滤网过滤等很繁琐 具体重点掌握以下两点 1.水用50-60℃的温开水,鸡蛋和温水比例1:2 2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜,用中火蒸,关火后焖3分钟 ❤️❤️❤️❤️❤️更新:想省事可以用4.5寸碗为例,两个鸡蛋的量,加水到碗的三份之二处,蒸出来很嫩的
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1.锅中水开后再开始计时,蒸鸡蛋时间大概8-10分钟,碗的厚度不一样,时间会有少许差异 2.重要的事情说三遍水要用温!开!水!不能用一丁点生水,蒸的时候盖上盘子或者保鲜膜,保鲜膜上面扎小孔

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-29 · 河南省

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