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减脂低卡的紫薯香芋蛋糕卷，好吃不怕胖❗的做法

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减脂低卡的紫薯香芋蛋糕卷，好吃不怕胖❗

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奶油蛋糕卷虽然好吃，但是热量实在太高，一节奶油卷，超出三碗饭，想想就害怕。今天用海氏K5多功能空气炸烤箱制作了一个紫薯香芋蛋糕卷，减少了淡奶油的添加，大大降低了整体的热量

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 4个

、

色拉油 40克

、

低粉 40克

、

水 40克

、

细砂糖 35克

、

红薯和香芋若干个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.将蛋清蛋黄分离，蛋清中加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋头成弯钩状。
步骤2/8 点击查看大图
蛋黄中加入水和色拉油，搅拌均匀后过筛加入低粉，翻拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄糊中加入1/3打发好的蛋清，翻拌均匀后倒入剩余蛋清，整体翻拌均匀，倒入铺好油纸的28*28CM烤盘内。
步骤4/8 点击查看大图
.将蛋糕卷放入预热好的海氏K5多功能空气炸烤箱中，180度，18分钟。
步骤5/8 点击查看大图
将紫薯和香芋隔水蒸熟，去皮厚大约1比2的比例混合，备用。
步骤6/8 点击查看大图
将烤好的蛋糕卷脱模，平铺在烤网上散热。散热后将制作好的紫薯香芋你加入蛋糕卷内，卷起即可。
步骤7/8 点击查看大图
成品展示
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相对于普通烤箱，海氏K5多功能空气炸烤箱的温度更加的稳定，制作的蛋糕卷上色情况也很统一和好看，而且超大的容量可以容纳常见的模具，使用起来很方便，一台顶十台，空气炸烤箱，搪瓷更健康

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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