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快手家常菜之滑蛋牛肉

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小羊羊_Sunnie

鸡蛋吸收了牛肉的汤汁，葱花经过热腾腾的锅气，和鸡蛋一起散发出独特的香气。非常快手的一道菜，大家赶紧学起来吧！下面的方子是四人份噢，大家可以按比例调整。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
牛肉部分（含腌制材料）
、
牛裙肉 400g
、
葵花籽油 适量
、
生抽 适量
、
黄糖 适量
、
料酒 适量
、
生粉 适量
、
老抽 适量
、
蚝油 适量
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
滑蛋部分
、
鸡蛋 2个
、
淡奶油 少许
、
盐 适量
、
其他
、
蒜头 2瓣
、
小葱 适量
、
葵花籽油 适量
烹饪步骤
小贴士

锅一定要热，一定要热，一定要热！如果不能确定，可以用筷子夹一块牛肉去测试一下温度。一定要听到滋啦滋啦的声音才可以。这样可以解决牛肉出水和有酸味的问题哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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