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白菜香菇鸡腿汤的做法

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白菜香菇鸡腿汤

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冬天最想喝的莫过于一锅暖暖的鸡汤了，滋补又营养，两个鸡腿就可以煮一大锅，好吃又不贵。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2个

、

白菜 1个

、

鲜香菇 4个

、

老豆腐 2块

、

姜 1块

、

盐 4克

、

料酒 5毫升

、

生抽 5毫升

、

胡椒粉 3克

、

鸡粉 3克

、

金龙鱼稻谷鲜生植物食用调和油 15毫升

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将鸡腿切块，清洗干净后，放入沸水中，加入料酒，焯去血沫；
步骤2/10 点击查看大图
将鸡腿捞出，沥水，用清水冲洗血沫；
步骤3/10 点击查看大图
热锅后，加入调和油；
步骤4/10 点击查看大图
放入切块的老豆腐，煎至两面金黄，盛出备用；
步骤5/10 点击查看大图
锅中倒入清水，烧热，加入鸡腿和姜片，盖上锅盖，大火烧开；
步骤6/10 点击查看大图
煮至水再次沸腾，放入老豆腐；
步骤7/10 点击查看大图
放入香菇片，盖上锅盖，煮10分钟；
步骤8/10 点击查看大图
加入白菜根，盖上锅盖，煮至沸腾；
步骤9/10 点击查看大图
放入白菜叶，煮沸后，加入盐、鸡粉和胡椒粉；
最后一步点击查看大图
最后加入生抽，搅拌均匀即可完成。

小贴士

1.鸡肉在煲汤之前要先焯去血沫，这样煲出来的汤会更鲜甜； 2.煲鸡汤可用砂锅，这样煲出来的鸡汤会更香浓可口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-28

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