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蛋包饭

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家里只剩一碗饭，却有4个人需要吃饭，做个蛋包饭，解决问题……

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

隔夜米饭 1碗

、

牛肉 30克

、

白菜 30克

、

胡萝卜 20克

、

盐 1茶匙

、

葱花 5克

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
隔夜的米饭中打入一个鸡蛋。
步骤2/9 点击查看大图
放入一勺生抽，搅拌均匀。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉切成小粒，大白菜与胡萝卜分别切成小丁。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅油开，先放入牛肉粒炒散，再加入白菜和胡萝卜丁。
步骤5/9 点击查看大图
菜基本炒熟后，放入米饭，加适量盐，继续炒至米饭中的蛋液变干，加入葱花，关火盛出。
步骤6/9 点击查看大图
另拿一个平底锅，倒入适量油，放入打撒的两个鸡蛋液，蛋液中加一点点盐，摊开煎熟。
步骤7/9 点击查看大图
将炒好的米饭放在鸡蛋皮上，最好放在边上。
步骤8/9 点击查看大图
蛋皮从放了米饭这边朝另一边卷起。
最后一步点击查看大图
卷好的蛋皮，用刀切成小段。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-27

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