法式红酒烩羊腿
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步骤1/8
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法式羊腿泡去血水,用厨房用纸吸干水份,其它蔬菜配料切好备用。
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步骤2/8
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安佳黄油切粒锅中加热融化。
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步骤3/8
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放入羊腿煎。(也可先焯水再煎。)
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步骤4/8
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放入洋葱、蒜片、迷迭香,两面煎至金黄。
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步骤5/8
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研磨瓶转入白胡椒碎。
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步骤6/8
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倒入红酒、高汤、生抽、蚝油、蕃茄酱、糖、盐煮开。
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步骤7/8
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高压锅继续煮约1小时,待羊腿肉炖软后,加入蔬菜煮至收汁,最后加盐调味。
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最后一步
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做好的法式红酒烩羊腿,此时羊肉已炖得软嫩,黄油与红酒的香味很搭。
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发布于 2020-12-27
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