100%隔夜水解法•肉松卷•面包机版
面包机揉面 香喷喷的肉松面包 太️了～
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步骤1/23
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将种面的材料混合均匀。保鲜膜包裹，放冰箱冷藏。
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步骤2/23
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从冰箱取出，室温回温1小时，差不多12度的时候，加入酵母，继续搅拌4分钟。
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步骤3/23
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加入糖、盐，混合均匀。
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步骤4/23
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加入黄油。混合均匀。
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步骤5/23
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移出，滚圆。
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步骤6/23
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放入烤箱28度，醒发20分钟。
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步骤7/23
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取出来，分割成6份，大约60g一个。
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步骤8/23
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每个滚圆。继续放入烤盘中。
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步骤9/23
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28度，继续松弛20分钟。
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步骤10/23
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碗中倒入肉松。
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步骤11/23
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加入软化的黄油，抓匀。
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步骤12/23
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加入葱花，抓匀。
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步骤13/23
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分成6份。
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步骤14/23
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松弛好的面团取出。烤箱开始预热。
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步骤15/23
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面团包住馅料。捏紧封口。像饺子一样。
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步骤16/23
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上下左右擀平。
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步骤17/23
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拿刀斜着划几刀
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步骤18/23
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反转，卷起来。
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步骤19/23
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两端卷起来，包住封口。
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步骤20/23
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放入烤盘，刷上蛋液。
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步骤21/23
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撒上芝麻。
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步骤22/23
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放入烤箱，上火220度，下火180度，烤13分钟，即可。
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最后一步
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出炉啦～炒香！
肉松，香葱可以多放一些，我是因为家里没了，哈哈……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-27
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