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自制香脆榨菜丝，适合厨房小白的小咸菜的做法

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自制香脆榨菜丝，适合厨房小白的小咸菜

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

榨菜头 3斤

、

食盐 5勺

、

五香粉 2勺

、

鸡精 2勺

、

白糖 3勺

、

食用油 2勺

、

生抽 5勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
榨菜头
步骤2/9 点击查看大图
把皮削掉，洗干净
步骤3/9 点击查看大图
切成丝。
步骤4/9 点击查看大图
加入4勺食盐，腌制2小时，倒出腌制出来的水
步骤5/9 点击查看大图
将榨菜装入纱布袋中，扎紧，用重物压榨12个小时以上。
步骤6/9 点击查看大图
把榨菜丝水分挤干，倒进无水无油的碗中
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽，一小勺食盐，白糖，五香粉，食用油，搅拌均匀。
步骤8/9 点击查看大图
放入保鲜盒中腌制一个星期就可以吃了
最后一步点击查看大图
佐粥或者炒菜都好吃哦，鲜香嘎嘣脆

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-26

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