粉蒸排骨盅
金瓜的营养价值很高,看着就象一个微型南瓜,萌萌的特别招人喜欢,据说还可以淡化色斑令皮肤白皙,这究竟是否属实我不会妄下结论,但它具有健脾养胃的功效却是毋庸置疑的。
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步骤1/6
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排骨砍小块,加郫县豆瓣酱,香辣酱,五香米粉,鸡蛋,料酒和耗油揉匀腌制片刻。
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步骤2/6
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将金瓜用刀在距离顶部三分之一的位置呈锯齿状切割开。
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步骤3/6
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将瓜瓤用小勺抠出。
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步骤4/6
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将腌制好的排骨放入金瓜盅内。
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步骤5/6
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排骨表面撒上少许豌豆,盖上瓜盖大火蒸30分钟。当然,你也可以根据你的具体情况将时间延长,做出最适合自己的的口感。
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最后一步
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排骨要砍成小块,这样便于入味易熟,关键是和金瓜盅比例相配,才能不影响整体颜值。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-26
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