脆皮烤鸡
对许多人来说,过节不过是为了给饥肠辘辘的胃一个大快朵颐的借口。今天是平安夜,最适合全家聚在一起,围在餐桌旁享受一道香喷喷的烤鸡大餐!秘制的酱汁渗入焦脆的鸡皮中,把鲜嫩的鸡肉衬托得更加诱人。做法也非常简单,赶紧试试吧!
125克
209克
27克
1790
千卡
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步骤1/11
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大蒜细细剁碎备用。
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步骤2/11
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把20g番茄酱,30g清水和20g花生酱混合。
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步骤3/11
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接着倒入蒜末、姜丝,6g细砂糖,2g老抽和1g盐。
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步骤4/11
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搅拌均匀,秘制酱料就完成咯~
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步骤5/11
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把酱料和整鸡装入密封袋里,来个全身马杀鸡。- 6 -
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步骤6/11
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然后冰箱冷藏腌制4小时以上,让鸡肉充分吸收酱料。时间充裕的话,建议提前一晚腌制过夜,会更入味。
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步骤7/11
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把腌制好的整鸡放在铺有油纸的烤盘里。
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步骤8/11
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抹上少许植物油,撒上白芝麻。可以加入土豆,苹果,胡萝卜等食材,切成小块后塞入鸡肚中,用牙签或者棉线封口。烘烤的时间也要相应延长。
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步骤9/11
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放入提前预热到180度的烤箱中层,上下火180度烤45~60分钟。烘烤时间根据鸡的大小而定。注意观察鸡肉的上色情况,烤至表面微黄上色即可。想要味道更出众的话,可以中途取出,刷上一层蜂蜜,再继续烘烤。另外,烘烤时可以用锡纸把翅尖和鸡腿包住,这样肉薄的部分就不容易烤焦。
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步骤10/11
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开吃
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最后一步
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完成
工具:烤箱
熟练耗时:1h(不含腌制时间)
参考月龄:1岁半及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2020-12-25
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